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VAMPROSE HYDE WINESThe Mirror of HYDE（HYDEを映す鏡）
日頃からワインを愛飲するHYDE氏が、自らの感性と美学を映し出す「The Mirror of HYDE」をコンセプトに立ち上げたワインブランド。世界的醸造家たちとの共創により、理想の味わいを追求したコレクションです。
カリフォルニアシリーズ
カリフォルニアカベルネ・ソーヴィニヨン 2023
¥6,490（税込）
ノースコーストソーヴィニヨン・ブラン 2024
ナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン 2022
¥13,200（税込）
ナパ・ヴァレーシャルドネ 2023
オークヴィルナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン 2022
¥33,000（税込）
シャンパーニュシリーズ
2026年10月発売予定
シャンパーニュエクストラ・ブリュットbyパルメ
¥16,500（税込）
HYDE氏が音楽活動の拠点を置き、深く愛したカリフォルニア州。その豊かな大地への敬愛から生まれたのがカリフォルニアシリーズです。「シルヴァー・オーク」で世界的名声を博し、カリフォルニア・カベルネの完成形を築いた巨匠、ダニエル・バロン氏と、カリフォルニアで活躍する気鋭の日本人女性醸造家、平林園枝氏（シックス・クローヴズ代表）が完全監修。カリフォルニアワイン界の巨匠たちの技と、HYDE氏の美学が調和した、濃密なシンフォニー（交響曲）をご堪能ください。
カリフォルニアカベルネ・ソーヴィニヨン2023
TASTE
濃いルビーレッド。ブラックベリーや腐植土の香り。 果実味の甘いアタックがあり、ベリー系の果実味と焙煎（トレファクション）のヒントが心地よく戻ってくる。 長く滑らかなフィニッシュで、口の中にベリーの果実味が残る。
ノースコーストソーヴィニヨン・ブラン2024
輝きのある、黄金色のハイライトを伴った淡い麦わら色。ライチ、ライムの皮、ツゲの香り。 快活なアタックで、ライチの風味が戻り、わずかに甘みを感じる長い余韻にはほのかなカントロープ（メロン）が漂う。
ナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン2022
輝きのある中程度から濃いめのルビーレッド。カシス、サフラン、ダークチョコレートの複雑な香り。 リッチなアタックで、果実味と重みのエレガントなバランスを備えたフルボディ。長く、わずかにタンニンを感じるフィニッシュ。
輝きのある黄金がかった麦わら色。熟した白桃やリンゴの花の香りに、バニラやショートブレッドの洗練されたニュアンスが重なる。甘いバニラのアタックから始まり、丸みのあるフルボディな口当たりと、生き生きとした酸の持続性が特徴。余韻にはオーク・ラクトンの香りやレモンパイの味わいが長く続く。
オークヴィル ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
輝きのある濃いルビーレッドの色調が、凝縮感のあるヴィンテージを象徴している。ブラックベリーのコンポートやセージ、ほのかなナツメグが層を成す複雑な香り。リッチで自信に満ちたアタックから、ジューシーで口中を覆うようなミッドパレットへと広がり、洗練されたタンニンとプティ・ヴェルドが深みを与える。長く継ぎ目のない、非常に滑らかなフィニッシュが特徴。
カリフォルニアワイン界の巨匠ダニエル・バロン氏が推奨するワインですら、HYDE氏は自分が理想とする味わいに対しての妥協を一切許しませんでした。何度もブレンドを変えたサンプルを用意して、幾度に渡るテイスティングを重ねた結果、ようやくHYDE氏が自身の鏡としてリリースできるワインの味わいにたどり着いたのです。
▲ ダニエル・バロン氏
DANIEL BARONダニエル・バロン
カリフォルニア・カベルネの完成形を築いた伝説的醸造家。世界的名門「シルヴァー・オーク」を成功へ導いた巨匠です。
SONOE HIRABAYASHI平林園枝
世界各地のワイナリーで経験を積んだ日本人ワインメーカー。繊細な感性と技術でHYDE氏の理想を表現しています。
人生を彩る「至福の瞬間」を演出する唯一無二の存在、シャンパーニュ。数多くのシャンパーニュメゾンの中でも、世界屈指の評価を誇り、伝統と革新を重んじる名門「パルメ」を率いるレジェンド、レミ・ヴェルヴィエ氏自らが、複数のキュヴェを選定。ドライな味わいでありながら、熟成由来のしっかりとしたコクも兼ね備えた、繊細で深みのある和食にも寄り添うことのできるスタイルです。特別な夜にふさわしい、究極のプレリュード（前奏曲）をお届けします。
シャンパーニュエクストラ・ブリュット byパルメ
淡い黄金色に柔らかな銀色の光沢。 精緻なアロマは白い果実から始まり、柑橘やヘーゼルナッツ、春の草原のようなニュアンスへと変化します。 口に含むと純粋で滑らか。果実味、ミネラル、酸のバランスが完璧で、長く清々しい余韻へと導かれます。 鮮烈さと深みを併せ持つ、気品ある一本です。
フランスのシャンパーニュ地方ランスにあるパルメのワイナリーでレミ氏が特別に選定した様々なキュヴェをテイスティング。パルメの定番ラインナップにはない、ドサージュ3gのエクストラ・ブリュットがHYDE氏が最も理想とする味わいでした。食事の邪魔をしないドライな味わいでありながら、熟成由来のしっかりとしたコクも兼ね備えた、繊細で深みのある和食にも寄り添うことのできるスタイルです。 至福の瞬間を求めるHYDE氏の感性に応え、名門パルメの伝統と、レミ氏の情熱が共鳴し、その美学を至高の泡へと昇華させた唯一無二のキュヴェがここに誕生しました。
▲ レミ・ヴェルヴィエ氏
RÉMI VERVIER レミ・ヴェルヴィエ
世界屈指のシャンパーニュメゾン「パルメ」を率いるレジェンド。HYDE氏の美学に共鳴し、唯一無二のキュヴェを生み出しました。
Champagne Palmerシャンパーニュ・パルメ
世界屈指の評価を誇るシャンパーニュ・メゾン「パルメ」。 特筆すべきは、選び抜かれた格付け畑のブドウのみを使用し、地下セラーで気が遠くなるほどの長期熟成を貫く「時間へのこだわり」です。その妥協なき姿勢が生む繊細かつ力強いエレガンスは、HYDE氏の美学を体現するパートナーとして唯一無二の存在。
ラベルのシルエットは、「HYDEを映す鏡」をテーマに、中世のアンティークミラーをモチーフとしました。鏡の上部には「このワインがいつまでも世にあり続けてほしい」という想いの下、「時を超越するヴァンパイア」を連想させる、こうもりのシルエットが隠されています。
エントリーレンジ
ラベルの背後に描かれた五線譜とブドウの葉は、HYDE氏のミュージシャンとしての誇りと、ブドウ畑のワイヤーをイメージしています。音楽を聴きながらリラックスした環境で気軽に楽しんでもらいたいという想いも込められてます。
プレミアムレンジ
ナパ・ヴァレー、シャンパーニュという世界から称賛されるテロワールに敬意を表し、鏡のシルエットをワインに、その周りを囲む柄をブドウ畑に見立て、「偉大なワインは偉大なブドウ畑の中にある」という想いを込めました。ブドウの房だけでなく、ブドウの病害を知らせるセンサーとしてのバラも隠されています。
お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 お酒は楽しく適量で。
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