HYDE氏が音楽活動の拠点を置き、深く愛したカリフォルニア。
その豊かな大地への敬愛から生まれたのが、カリフォルニアシリーズです。
「シルヴァー・オーク」で知られる醸造家、ダニエル・バロン氏と、カリフォルニアで活躍する日本人女性醸造家、平林園枝氏（シックス・クローヴズ代表）が監修。
カリフォルニアワイン界を代表する醸造家たちの卓越した技術と、HYDE氏の美学が融合した、濃密なシンフォニー（交響曲）をお楽しみください。

主体となるブドウは、冷涼な気候が生むエレガンスとしっかりとした骨格を特徴とするメンドシーノ産。
そこに、太陽の恵みを受けたカリフォルニア各地のブドウと、洗練されたソノマ産ブドウをブレンドしました。
異なるテロワールの個性を巨匠の卓越した感性で調和させることで、複雑さと奥行きのある味わいを実現しました。

【テイスト】
濃いルビーレッドの色調。
ブラックベリーやカシスを思わせる黒系果実のアロマに、腐植土やほのかなスパイスのニュアンスが重なります。
口当たりはなめらかで、熟したベリーを思わせる豊かな果実味が広がり、オーク由来の香ばしいニュアンスが心地よいアクセントを加えます。
フィニッシュは長く滑らかで、余韻には濃密なベリーの風味が持続します。
【産地】アメリカ カリフォルニア州
【熟成】フレンチオーク樽およびアメリカンオーク樽で10～12ヶ月熟成
【アルコール度数】12.5％